ASPECTOS METODOLÓGICOS DA EXTRAÇÃO DE LIPÍDEOS DO TECIDO MUSCULAR DE JUVENIS DE PACU Piaractus mesopotamicus PARA AVALIAÇÃO ISOTÓPICA DE AMOSTRAS DESENGORDURADAS
Data
2011-07
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Editor
FAFRAM
Resumo
Os lipídeos desempenham varias funções e também são de grande importância para o
organismo, encontrados no tecido animal sob a forma de óleos e gorduras interferindo no valor isotópico da amostra. Diferentes métodos de extração são usados para extrair a gordura de uma determinada amostra. O objetivo do trabalho foi avaliar a freqüência de extração do
lipídeo (pelo método a frio) associado a diferentes quantidades de solvente. As amostras de tecido muscular de juvenis de pacu P. mesopotamicus foram submetidas aos seguintes protocolos: freqüência de extração com solvente hexano de 3, 6, e 9 vezes e quantidades de solventes 5, 10 e 20 ml para cada 1g de amostra seca,em esquema fatorial 3x3, com 3
repetições. Para os valores de Carbono-13 e Nitrogênio-15, não foram observadas diferenças para os efeitos da frequência de extração (p>0,05) e quantidade de solvente (p>0,05). Amostras desengorduradas mostraram-se mais ricas em Carbono-13 (p<0,05) e não houve diferenças para os isótopos de Nitrogênio-15. A extração de lipídeos foi importante para as análises isotópicas e os protocolos avaliados podem ser recomendados para o tecido alvo
Descrição
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Fundação Educacional de Ituverava,
Faculdade “Dr. Francisco Maeda”, para obtenção do título de Médico Veterinário
Palavras-chave
hexano, métodos de extração, lipídeos, isótopos estáveis