ESTABELECIMENTO DO PONTO DE FERMENTAÇÃO DA SILAGEM DE COLOSTRO COMO INDICATIVO DO MOMENTO DE SUA UTILIZAÇÃO
Data
2011-07
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Editor
FAFRAM
Resumo
O colostro é a primeira secreção da glândula mamária após o parto, sendo produzido por aproximadamente três dias. Entretanto, o período de transição para leite normal é variável, alterando sua composição gradativamente. Além de possuir valor nutricional e imunológico que é de fundamental importância para o recém nascido, o colostro não agrega valor
comercial, pois não serve para consumo humano. O colostro excedente é desprezado nas propriedades rurais por ser sujo e não ter valor comercial, o mesmo pode ser armazenado na forma refrigerada ou congelada para administração a outros bezerros. O objetivo foi avaliar o ponto ótimo de fermentação através do pH- metro e correlacionar com acidez para utilização
mais adequada da silagem de colostro. Os resultados obtidos mostraram a estabilização da acidez após o décimo segundo dia e a estabilização do pH após o nono dia de ensilagem. Portanto, a utilização da silagem de colostro é indicada no décimo segundo dia após o início do processo de ensilagem do colostro, pois a acidez interfere na palatabilidade e aceitação pelos bezerros
Descrição
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Fundação Educacional de Ituverava,
Faculdade “Dr. Francisco Maeda”, para obtenção do título de Médico Veterinário
Palavras-chave
Substituto do leite, Sucedâneo, Acidez, Bezerros