CORRELAÇÃO DO BEM-ESTAR ANIMAL E QUALIDADE DA CARNE: REVISÃO DE LITERATURA

Página do item simplificado
dc.contributor.authorBARDUCO, Ana Carolina
dc.date.accessioned2024-08-08T19:26:20Z
dc.date.available2024-08-08T19:26:20Z
dc.date.issued2022-07
dc.descriptionTrabalho de Conclusão de Curso apresentado à Faculdade Dr. Francisco Maeda. Fundação Educacional de Ituverava, para obtenção do título de Bacharel em Medicina Veterinária
dc.description.abstractEste estudo aborda a questão de como o bem-estar animal pode afetar os sistemas de produção e o produto carne bovina. Nasce da preocupação com as condições em que o produto é manuseado e chega aos frigoríficos, vinculada a todos os passos da cadeia produtiva e da necessidade de obtenção de produtos de alta qualidade e seguros, feitos de forma sustentável e respeitosa. O Brasil exportou em 2019 2,48 milhões de toneladas para 154 países, no ranking mundial ostenta o maior rebanho comercial bovino, com 213,68 milhões de cabeças e o segundo maior produtor com 10,49 milhões de toneladas de carne produzidas anualmente. O bom manejo em todo o sistema de criação, desde a produção até a recria e a engorda final, reflete diretamente no bem-estar animal e, portanto, tem impacto direto na qualidade da carne. Certamente, ao lado dos prejuízos da má gestão, os ganhos de diferenciação das práticas assistenciais podem ser compartilhados com todos os autores produtivos. A não aplicação de técnicas de manejo que priorizem o bem-estar leva o animal a sofrer estresse, o que coloca em risco toda uma cadeia produtiva. O objetivo deste trabalho foi revisar os conceitos de bemestar animal e aplicá-los à bovinocultura de corte, principalmente em relação à qualidade do produto final
dc.description.sponsorshipCleber Jacob da Silva Paula.
dc.identifier.urihttps://repositorio.feituverava.com.br/handle/hdl-c0002-s01/4682
dc.language.isopt
dc.publisherFundação Educacional de Ituverava- Fafram
dc.subjectProdução
dc.subjectQualidade
dc.subjectSustentável
dc.titleCORRELAÇÃO DO BEM-ESTAR ANIMAL E QUALIDADE DA CARNE: REVISÃO DE LITERATURA
dc.typeBook

Arquivos

Pacote Original
Agora exibindo 1 - 1 de 1
Nenhuma Miniatura disponível
Nome:
Ana Carolina Barduco.pdf
Tamanho:
220.05 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Baixar
Licença do Pacote
Agora exibindo 1 - 1 de 1
Nenhuma Miniatura disponível
Nome:
license.txt
Tamanho:
1.71 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descrição:
Baixar

Coleções

Medicina Veterinária