BEM ESTAR ANIMAL RELACIONADO AO RENDIMENTO DE CARCAÇA NA BOVINOCULTURA DE CORTE – REVISÃO DA LITERATURA
Data
2023-12
Autores
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Editor
Fundação Educacional de Ituverava- Fafram
Resumo
O rendimento de carcaça na indústria pecuária, bem como o bem estar animal foram norteadores, visto
que o investimento em práticas de bem-estar não apenas atende a preocupações éticas, mas também
resulta em maior eficiência na conversão de nutrientes em carne, impactando positivamente na
qualidade do produto. Destacando o aumento de consumidores conscientes os quais se dispoe pagar
mais por produtos que atendem padrões elevados de tratamento dos animais. Logo, objetivou-se analisar
as estratégias para se produzir carne de qualidade por objetivo abordar os momentos críticos do
pré-abate, e como o manejo e o estresse dos animais pode resultar em perdas econômicas devido a perda
de rendimento de carcaça e perda de qualidade da carne atrelada ao bem estar animal. Assim, a
integração dessas estratégias na produção pecuária é positivo do ponto de vista ético quanto econômico
Descrição
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à
Faculdade Dr. Francisco Maeda. Fundação
Educacional de Ituverava, para obtenção do título
de Bacharel em Medicina Veterinária
Palavras-chave
Eficiência na Produção, Qualidade da Carne, Bem-Estar Animal