ADITIVOS ALIMENTARES SEGUROS NO CONTROLE DE Colletotrichum gloeosporioides EM MANGA PALMER INVITRO
Resumo
A utilização de novas técnicas de controle, como a de aditivos GRAS, pode auxiliar nas perdas que são ocasionadas por doenças. Este trabalho avaliou nove substâncias conhecidas como GRAS, invitro no controle do desenvolvimento do fungo Colletotrichum gloeosporioides causador da antracnose. O presente trabalho teve como local de realização o Laboratório Pós-colheita da Faculdade Dr. Francisco Maeda onde foram realizados todos os testes e avaliações. O fungo foi cultivado em meio de cultura BDA com soluções de 0,2%, 1% e 2% de bicarbonato de amônio, carbonato de amônio, carbonato de potássio, sorbato de potássio, bicarbonato de sódio, benzoato de sódio, carbonato de sódio, propionato de sódio e 0,01%, 0,05% e 1% de sódio metilparabeno. Foram realizadas avaliações de crescimento em unidade de cm em cada uma das placas de petri com cada um dos tratamentos utilizados e posteriormente montado uma tabela com os valores. Das substâncias testadas, o Bicarbonato de amônio (1 e 2%) e o carbonato de amônio (1 e 2%) inibiram 100% do crescimento micelial do fungo até os 7 dias de experimento. Obteve-se também resultados positivos com Carbonato de potássio (2%) apresentando mais de 90% de inibição de crescimento ao 7º dia, Benzoato de sódio (2%) apresentando 100% de inibição de crescimento ao 7º dia e o Carbonato de sódio (2%) apresentando 100% de inibição de crescimento ao 7º dia de experimento. Dentre essas substâncias testadas o Sorbato de potássio, Bicarbonato de sódio, Sódio Metilparabeno e o Propionato de sódio não se mostraram eficazes na inibição de crescimento do fungo
Descrição
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado a Faculdade Dr. Francisco Maeda - FAFRAM, como requisito parcial para obtenção do título de Engenheira Agrônoma.
Palavras-chave
In vitro, Pós-colheita, Antracnose.