Abate humanitário e bem-estar animal em bovinos: revisão de literatura

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dc.contributor.authorPereira, Juliana Garcia
dc.date.accessioned2025-05-01T01:27:38Z
dc.date.available2025-05-01T01:27:38Z
dc.date.issued2025-04
dc.descriptionTrabalho de Conclusão de Curso apresentado à Faculdade Dr. Francisco Maeda de Ituverava - Fundação Educacional de Ituverava, para obtenção do título de Bacharel em Medicina Veterinária.
dc.description.abstractO bem-estar animal refere-se ao estado físico e mental dos animais conforme suas condições de vida e morte, sendo guiado pelas cinco liberdades: livre de fome e sede, medo e angústia, desconforto, dor ou lesão, e livre para expressar seus comportamentos naturais. Fatores ambientais e o manejo influenciam diretamente nesse bem-estar, impactando tanto os animais quanto a economia dos produtores. O abate humanitário, visa garantir o bem-estar desde o transporte até o processo final. Os procedimentos de abate humanitário englobam diretrizes técnicas e científicas que asseguram o bem-estar animal desde o embarque no estabelecimento rural até a operação de sangria na indústria frigorífica A má execução do manejo pode gerar estresse, afetando a qualidade da carne como: carnes PSE (Pale, Soft, Exsudative) e DFD (Dark, Firm, Dry) que causam prejuízos econômicos. Investir em profissionais qualificados e boas práticas assegura uma produção sustentável e viável economicamente.
dc.description.sponsorshipBordon, Ana Luísa Nielsen Tinasi
dc.identifier.urihttps://repositorio.feituverava.com.br/handle/hdl-c0002-s01/5035
dc.language.isopt
dc.publisherFaculdade Dr. Francisco Maeda
dc.subjectBoas práticas
dc.subjectCarne bovina
dc.subjectFrigoríficos
dc.titleAbate humanitário e bem-estar animal em bovinos: revisão de literatura
dc.typeArticle

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