INTOXICAÇÃO ALIMENTAR EM HUMANOS, DEVIDO A INGESTÃO DE CARNE SUÍNA CONTAMIDA COM SALMONELLA TYPHIMURIUM.
| dc.contributor.author | LIMA, Leticia Carvalho Arena Bessa | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-22T18:16:50Z | |
| dc.date.available | 2023-05-22T18:16:50Z | |
| dc.date.issued | 2020-12 | |
| dc.description | Trabalho de conclusão de curso apresentado à Fundação Educacional de Ituverava - Faculdade Dr. Francísco Maeda, para obtenção do título de bacharela em Medicina Veterinária | pt_BR |
| dc.description.abstract | O presente estudo teve como objetivo fazer uma revisão bibliográfica, sobre a contaminação humana com a salmonelose pela ingestão de carne suína previamente infectada por Salmonella typhimurium. A doença em questão é uma zoonose de interesse a saúde pública, e também a nível econômico mundial. Saber como é feita a criação de suínos, seu manejo e a maneira como é realizada a inspeção do produto primário destes animais nos frigoríficos se torna crucial para o combate da salmonelose, visto que, o consumo de carne suína tem aumentado com o passar dos anos. Para a realização desta revisão, foram feitas pesquisas em artigos científicos e livros, com o intuito de se obter maiores informações sobre a Salmonella e a sua correlação entre a exposição aos suínos e a possível infecção ou contaminação em humanos. | pt_BR |
| dc.description.sponsorship | Maico Henrique Barbosa dos Santos | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.feituverava.com.br/handle/123456789/4214 | |
| dc.language.iso | other | pt_BR |
| dc.publisher | Fafram | pt_BR |
| dc.subject | Suínos | pt_BR |
| dc.subject | Salmonelose | pt_BR |
| dc.title | INTOXICAÇÃO ALIMENTAR EM HUMANOS, DEVIDO A INGESTÃO DE CARNE SUÍNA CONTAMIDA COM SALMONELLA TYPHIMURIUM. | pt_BR |
| dc.type | Book | pt_BR |