IMUNOESTERILIZAÇÃO DE SUÍNOS E A DEPOSIÇÃO DE GORDURA EM CARCAÇAS
Data
2017-07
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Editor
FAFRAM
Resumo
A suinocultura é uma das fontes econômicas mundiais mais significativas. Desta forma, a criação
de suínos tem crescido de forma significativa nas últimas décadas. Diante disso a busca de
conhecimento e inovação tecnológica por parte da medicina veterinária é constante, assim as
publicações referentes a suinocultura são de grande importância. A qualidade da carne é o fator
mais preocupante em relação à produção, e está diretamente relacionada ao valor final do
produto, a qualidade da carne é definida por condições como maciez, cor, odor, sabor e
suculência. Desde modo, dentre as técnicas utilizadas pela medicina veterinária no manejo de
suínos está a orquiectomia, que pode ser cirúrgica ou química (ambas as técnicas são eficientes),
com o propósito de diminuir o odor sexual característico de machos inteiros. Ainda existem
algumas discussões quanto às conseqüências metabólicas de cada uma. Desde modo, o trabalho
em questão, objetivou realizar revisão bibliográfica sobre a suinocultura, a imunoesterilização de
suínos e a deposição de gordura em carcaças de suínos imunocastrados, visando contribuir com
os profissionais da medicina veterinária, acadêmicos e demais interessados sobre o assunto. Dado
ao exposto, a orquiectomia foi aderida no país, pois melhora a qualidade da carne, principalmente
em relação ao odor nas carcaças de machos. Suínos imunocastrados apresentam desempenho
superior em relação aos castrados cirurgicamente. Assim sendo, a imunoesterilização mostra-se
mais eficaz, pois reduz o estresse do animal, diminui a possibilidade de infecções secundárias,
visando também a necessidade de promover o bem-estar animal
Descrição
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à
Faculdade Dr. Francisco Maeda. Fundação
Educacional de Ituverava, para obtenção do grau
no Curso de Medicina Veterinária.
Palavras-chave
Imunoesterilização, Suinocultura, Deposição de gordura.