Medicina Veterinária

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Navegando Medicina Veterinária por Assunto "Abscesso vacinal"

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    PERDAS ECONÔMICAS OCASIONADAS POR MANEJO INADEQUADO EM CARCAÇAS BOVINAS
    (FAFRAM, 2014-12) ZANOTIM, João Vitor Buranelo
    O Brasil possui o quinto maior território do mundo, com 20% de sua área sendo ocupada por pastagens, é dono do segundo maior rebanho. Devido a manejo inadequado, os pecuaristas estão tendo prejuízos parciais de seus produtos, pela presença de abscessos e contusões, nas carcaças. O intuito desse trabalho é mostrar aos pecuaristas as perdas em quantidades e em valores que se tem devido aos erros de manejo, para que possam corrigi–los e assim ter uma maior lucratividade. A realização se deu em um matadouro frigorífico no interior de SP, na região de Barretos SP entre os períodos de 04/06/2013 à 24/07/2013 e 25/06/2014 à 04/09/2014, avaliando um total de 3.918 carcaças bovinas, provenientes de vários estados brasileiros, sem distinção de sexo e raça. A parte excisada das carcaças deixa de ter valor para o pecuarista e passa a ter um maior valor ao frigorífico, que não paga o pecuarista pela porção excisada, mas acaba utilizando–as como subproduto da graxaria, realizando esterilização do material que se transforma em sebo e farinha de carne e osso. Com resultados no período 1, (69% ), apresentaram abscessos vacinais, (12%), de contusões, (0.3%), de abscessos, com um total de perdas de 284,41kg que em valores somam R$ 2.275,28, já no período 2 foi de (60%), para abscessos vacinais, (4%) de contusões, (0.1%) de abscessos, 976,97kg, R$ 7.815,82. Concluido que o manejo adequado garante ao produtor um melhor aproveitamento de carcaça