Navegando por Autor "Pereira, Juliana Garcia"
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Item Abate humanitário e bem-estar animal em bovinos: revisão de literatura(Faculdade Dr. Francisco Maeda, 2025-04) Pereira, Juliana GarciaO bem-estar animal refere-se ao estado físico e mental dos animais conforme suas condições de vida e morte, sendo guiado pelas cinco liberdades: livre de fome e sede, medo e angústia, desconforto, dor ou lesão, e livre para expressar seus comportamentos naturais. Fatores ambientais e o manejo influenciam diretamente nesse bem-estar, impactando tanto os animais quanto a economia dos produtores. O abate humanitário, visa garantir o bem-estar desde o transporte até o processo final. Os procedimentos de abate humanitário englobam diretrizes técnicas e científicas que asseguram o bem-estar animal desde o embarque no estabelecimento rural até a operação de sangria na indústria frigorífica A má execução do manejo pode gerar estresse, afetando a qualidade da carne como: carnes PSE (Pale, Soft, Exsudative) e DFD (Dark, Firm, Dry) que causam prejuízos econômicos. Investir em profissionais qualificados e boas práticas assegura uma produção sustentável e viável economicamente.