Navegando por Autor "JUNIOR, Guido"

Agora exibindo 1 - 1 de 1
  • Imagem de Miniatura
    Item
    QUALIDADE DO LEITE ORDENHADO MECÂNICA E MANUALMENTE
    (FAFRAM, 2007-07) JUNIOR, Guido
    Com o objetivo de avaliar a qualidade do leite ordenhado mecânica e manualmente, conduziuse um ensaio na região de Aramina–SP, no período de Janeiro a Julho de 2006. As análises experimentais realizadas foram o teste de acidez, teste de densidade e teste de crioscopia. Após seis meses de condução foi avaliada a qualidade do leite pela acidez, densidade e crioscopia, podendo-se concluir que a ordenha mecânica apresentou melhores resultados em relação a manual, com médias de 16,40°D (Dornic) para acidez, densidade de 1030,02 g/litro e crioscopia de -0,538°C.