Navegando por Autor "BALSANELLI, Olavo Augusto da Silva"

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    QUALIDADE DE GOIABA ‘PALUMA’ ENSACADAS, EM FUNÇÃO DO ESTÁDIO DE MATURAÇÃO
    (Fafram, 2020-07) BALSANELLI, Olavo Augusto da Silva
    O objetivo do trabalho foi verificar a qualidade em função do estádio de maturação de goiaba ‘Paluma’ ensacadas. O experimento foi instalado no “Sítio Nossa Senhora”, localizado no município de Taiaçu – SP, no ano de 2018, estabelecido em delineamento em blocos casualizados, com 3 tratamentos e 5 repetições, totalizando 15 parcelas. As goiabas foram ensacadas com não tecido, denominado de TNT, de fabricação caseira, quando apresentaram os diâmetros 1 a 1,5 cm (que correspondeu ao tratamento T1), de 2 a 2,5cm (que correspondeu ao tratamento T2) e de 3 a 3,5 cm (que correspondeu ao tratamento T3). Foi utilizado seis plantas que apresentavam em média, quarenta frutos cada uma, sendo que para análise utilizou-se dez frutos por tratamento e por estádio de maturação. A qualidade dos frutos, em cada tratamento e estádio de maturação foi avaliada através dos parâmetros acidez titulável, sólidos solúveis, pH, índice de maturação e vitamina C. Através dos resultados encontrados neste estudo pode-se verificar que o melhor diâmetro para ensacamento é o de 3 a 3,5cm, pois foi o que não apresentou variância significativa nos teores de acidez titulável, sólidos solúveis e índice de maturação; os maiores teores de pH e vitamina C foram obtidos nos frutos ensacados no diâmetro de 2 a 2,5cm. No geral, perante os resultados obtidos, o melhor diâmetro para se realizar o ensacamento é o de 3 a 3,5cm, mas vale ressaltar que, novos estudos devem ser realizados visando buscar novos meios e formas de que consiga agregar maior produção e melhor qualidade dos frutos ao mercado