LIMA, Leticia Carvalho Arena Bessa2023-05-222023-05-222020-12https://repositorio.feituverava.com.br/handle/123456789/4214Trabalho de conclusão de curso apresentado à Fundação Educacional de Ituverava - Faculdade Dr. Francísco Maeda, para obtenção do título de bacharela em Medicina VeterináriaO presente estudo teve como objetivo fazer uma revisão bibliográfica, sobre a contaminação humana com a salmonelose pela ingestão de carne suína previamente infectada por Salmonella typhimurium. A doença em questão é uma zoonose de interesse a saúde pública, e também a nível econômico mundial. Saber como é feita a criação de suínos, seu manejo e a maneira como é realizada a inspeção do produto primário destes animais nos frigoríficos se torna crucial para o combate da salmonelose, visto que, o consumo de carne suína tem aumentado com o passar dos anos. Para a realização desta revisão, foram feitas pesquisas em artigos científicos e livros, com o intuito de se obter maiores informações sobre a Salmonella e a sua correlação entre a exposição aos suínos e a possível infecção ou contaminação em humanos.otherSuínosSalmoneloseBook